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有機トマトのドライトマト~穂のぼの農園の加工品その①~

昨年初の試みで本当に売れるのかどうか半信半疑だったドライトマト。

大好評で、数か月で完売してしまいました。

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■有機トマトのドライトマト 一袋50g 550円


美味しさには自信があったのですが、我が家では今まで食べたことがなかったのでこの売れ行きは

少々驚きでした。

皆さまからもいろいろな使い方を教えていただき、水で戻してオリーブオイルと和えてサラダやパスタに

入れたり、ピザのトッピングにしたりスープに入れたりといろいろ試してみたら生のトマトとはまた一味

違った美味しさに感動!

もちろん、そのまま子どものおやつやおつまみにもぴったり。

そして今年も出来上がりました!

昨年は業者に委託製造してもらいましたが、今年は農協に食品乾燥機が導入され、自作。

洗ったトマトを均一な厚さにスライスしてトレイに並べ、

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(こちらはミニトマト)
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乾燥機に入れ丸一日。

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乾燥具合をみつつ、とりだします。

DCIM0229_convert_20121021173153.jpg

重量は生トマトの約20分の一。
(ということは一袋トマト約1kgぶん!)

トマトの甘みと酸味がぎゅ~っと詰まった驚くほど美味しいドライトマトが完成しました。

ご注文はこちらから
http://tmr-net.co.jp/shop/

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プロフィール

こーたろー&ゆり

Author:こーたろー&ゆり
ちいさな農園を営む夫婦。

2年間の農業研修を経て、2008年より長野県佐久穂町にて農業経営をはじめました。

有機トマト、減農薬プルーンや様々な有機野菜を育てています。

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