トマトジュースができました

穂のぼの農園では毎年、有機トマト農家の仲間と一緒にトマトジュースを造っています。
造っていると言っても自分たちで加工しているわけではなく、専門の加工所に造ってもらいます。

先日、ジュースに加工してもらうためにトラックいっぱいにトマトを載せて
飯田市(長野県)まで行ってきました。

片道3時間、途中山越えもあり結構な道のりですが、ここの加工技術には定評があり
いつも美味しいトマトジュースに仕上げてもらっています。

CIMG0901_convert_20101117233451.jpg

加工の様子です。

搾って、
ジュース搾り

煮詰めて、
ジュース煮込み

瓶に詰めて完成!
ジュース瓶づめ

今年もとても美味しいジュースに仕上がりました。
食塩やレモン果汁も無添加で、トマトがふんだんに使われているのでまさに「飲むトマト」といった味わいです。

飲んでみたくなった方、次回販売のご案内をさせていただきますね。

ゆり


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プロフィール

こーたろー&ゆり

Author:こーたろー&ゆり
ちいさな農園を営む夫婦。

2年間の農業研修を経て、2008年より長野県佐久穂町にて農業経営をはじめました。

有機トマト、減農薬プルーンや様々な有機野菜を育てています。

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